Pasta al farro: tante proposte, piccoli formati e grandi prezzi. E’ davvero un’alternativa più salutare? Il confronto con una normale pasta di frumento integrale

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Negli scaffali di supermercati e ipermercati è aumentato il numero di prodotti alimentari tradizionali proposti in versione alternativa. La tendenza non ha risparmiato la pasta che ormai viene presentata sotto forma di specialità gastronomiche oppure con una veste salutistica. Accanto alla tradizionale pasta di semola e a quella integrale o senza glutine troviamo paste a …
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